Роли з крабовими паличками в домашніх умовах

Роллы с крабовыми палочками

Роли — це один із різновидів суші, характерних для японської або корейської кухні.

Приготувати своїми руками будинку роли з крабовими паличками не складе праці, так і не займе багато часу, як і зробити оригінальну закуску з лаваша з крабовими паличками. Про це сьогодні і піде мова.

Загрузка...

Рецепт ролів з крабовим м’ясом

Звичайно, на увазі виготовлені власними силами роли з крабовими паличками в домашніх умовах відрізняються від тих, які роблять в ресторанах, але при бажанні вони можуть не поступатися їм за смаковими якостями.

Найбільш затребуваним видом японського ласощі вважаються роли з огірком, де останній компонент може служити як основним інгредієнтом, так і доповнює головну начинку.

Листы нори для сушиЩоб приготувати роли з крабовими паличками будинку вам знадобляться:

  • листи норі;
  • рис — 200 г;
  • вершковий сир — 50-80 г;
  • огірок — 2 шт.;
  • маленька пачка крабових паличок.

Першим ділом готуємо рис. Зазвичай для суші беруть спеціальний круглозерний, але при домашньої готуванні можна використовувати для ролів з крабовими паличками і звичайний круглий або довгий рис. Спочатку його потрібно добре промити і відварити в достатній кількості води.

Знадобиться заправка, спеціальний оцет, який можна купити або зробити своїми руками. Для самостійного приготування на 200 г рису: змішати воду (15 мл), оцет, а також по 0,5 ч. ложки сіль і цукор, заправляємо вже остиглий рис.

Приготовление ролловДалі беремо половинку листа норі і кладемо його на рогожу (або якщо її немає, то візьміть дерев’яну дощечку) гладкою стороною вниз. Викладіть на нього жменю рису таким чином, щоб приблизно 1 сантиметр листка залишився вільним, а рис виступав за нього з іншого краю на 0,5-1 сантиметра.

Тепер накладіть сир на рис, а зверху м’ясо краба і огірок, попередньо нарізавши їх на смужки. Акуратно скручуємо роли з крабовими паличками і огірком, а після нарізаємо їх мокрим ножем на невеликі шматочки, викладаючи начинкою догори на тарілку.

Подаються на стіл готові роли з крабовими паличками разом з соєвим соусом або імбиром (білим або червоним). Також не забудьте докласти японські прилади для їжі. Як видно, рецепт ролів простий, швидкий у приготуванні, з мінімумом продуктів.

В якості начинки можна використовувати червону рибу, вугор або червону ікру, а урізноманітнити такі рецепти можна плавленим листовим сиром або кунжутом.

Роли з лаваша з начинкою з крабових паличок

Роллы из лаваша с начинкой из крабовых палочекХолодна закуска з лаваша з крабовими паличками ідеально підійде в літній час на будь-яке свято або для поїздки на пікнік. Дане блюдо швидке в приготуванні, не витратне в плані продуктів, а головне, смачне і ситне!

Роли з лаваша припадуть до смаку вам і вашим гостям і значить стануть бажаною закускою на столі. Існує багато рецептів цієї закуски.

Для приготування ролів з лаваша з крабовими паличками необхідно підготувати такі інгредієнти:

  • лаваш — 2 шт.;
  • яйця — 4шт.;
  • крабові палички — 300 г;
  • сир — 200 г;
  • зелень — 100 г;
  • майонез — 400 г;
  • часник — 2 зубчики;
  • сіль;
  • мелений перець.

Почнемо з яєць, їх необхідно відварити у підсоленій кип’яченій воді до крутого стану. Після опускаємо їх у холодну воду, чистимо і натираємо на тертці. Також слід натерти м’ясо краба, а сир на крупній тертці. Після цього зелень ретельно промийте і дрібно нарубаєте. Зубчики часнику пропустіть через прес. Далі потрібно змішати в мисці подрібнену зелень, часник, майонез. Поперчити і посолити вийшов соус.

Розстеліть лист лаваша і рясно намажте соусом, присипте однією частиною тертого сиру і укладіть по всій поверхні крабове м’ясо. Злегка змастіть все майонезом. Кладемо Наверх інший аркуш лаваша і обмазуємо його рештою соусу. Що залишився сир і яйця слід розподілити по поверхні. Тепер акуратно звертаємо лаваш в рулет, обмотуємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на кілька годин для просочення.

Після закінчення часу рол з лаваша з крабовими паличками розрізаємо на кілька частин і подаємо до столу. Ще в якості начинки ви можете спробувати відварне м’ясо, рибу або гриби. Майонез можна замінити сметаною або яким-небудь іншим соусом на ваш смак. Закуску з крабовими паличками в домашніх умовах можна прикрасити ікрою, зеленню або кунжутом.

Приємного апетиту!

Загрузка...