Класичний медовий торт – рецепти бісквітного коржа і тесту на водяній бані, з заварним або сметанним кремом

Смачний десерт – відмінне завершення урочистостей, особливо якщо ним виявиться класичний медовий торт, рецепт якого хочуть освоїти багато господинь. Його можна придбати в будь кондитерської або зробити вдома. Випічка медовика потребує мінімум зусиль, тому з нею впорається навіть починаючий кухар.

Загрузка...

Як приготувати медовий торт?

Для господарок, які хочуть зробити класичний медовий торт, рецепт може бути обраний з урахуванням використовуваних компонентів, при цьому потрібно враховувати такі моменти:

  • Тим, хто пече торт в перший раз, краще почати з класичного рецепту. Після його освоєння можна приступати до експериментів з інгредієнтами.
  • Торт можна готувати різними способами: на водяній бані в духовці, в мультиварці.
  • Можна випікати тонкі коржі або бісквіт, який потім розрізається. Його висота залежить від обсягу ємності, приблизно 9 -11 див.
  • Дуже важливо правильно зробити медові коржі для торта. Їм потрібно дати просочитися кремом.
  • Як одна з складових тесту використовується сода. Її або змішують з кисломолочними продуктами, медом, або гасять оцтом.
  • Тісто для торта можна заготовлювати про запас і зберігати, тому що воно втратить свої смакові якості. Якщо залишилося зайве, краще спекти печиво.
  • Медовий торт на водяній бані – класичний рецепт

    Великою популярністю у господинь користується класичний медовий кремовыйторт, рецепт якого включає звичайні компоненти, але їх приготування здійснюється на водяній бані. Щоб тісто не дуже потемніло і не стало гірчити, прогрівати медову масу потрібно під суворим контролем, важливо точно дотримуватися пропорції.

    Інгредієнти:

    • борошно – 400 г;
    • цукор – 200 г;
    • масло – 400 г;
    • мед – 2 ст. л.;
    • яйця – 2 шт.;
    • сода – 1 ч. л.;

    Для крему:

    • згущене молоко – 500 г;
    • масло – 1 пачка.

    Приготування

  • Зробити класичний крем для медового торта, змішавши компоненти для нього.
  • Яйця розбити, додати цукор, збити.
  • Приєднати залишилися інгредієнти, крім борошна. Поставити на парову баню і варити 15 хвилин. Всипати борошно, перемішати.
  • Зробити заміс, розкачати в коржі.
  • Класичний медовий торт змастити кремом.
  • Загрузка...

    Медовий рецепт торта «Рижик»

    Поєднання волоських горіхів, згущеного молока і меду давно всіх приголомшило. Цим і привабливий медовий торт «Рижик», за смаком він трохи відрізняється від класичного варіанту. Якщо немає вареної згущенки, її можна замінити звичайною, крем від цього не погіршиться. В якості прошарку можна застосовувати і густу сметану.

    Інгредієнти:

    • борошно – 260 г;
    • цукор – 100 г;
    • яйце -1 шт;
    • масло – 300 г;
    • мед – 50 г;
    • сода – 1 ч. л.;
    • ванілін – 1 ч. л.;
    • згущене молоко – 400 р.

    Приготування

  • На слабкому вогні розтопити 50 г масла, додати мед. Перемішати зі збитими яйцями і цукром, додати соду.
  • Ємність зняти з вогню, остудити. Всипати решту компоненти для тіста, перемішати.
  • Тісто відправити в тепло на 1 годину. Розділити його і випекти коржі.
  • Для крему збити масло міксером. Змішати її зі згущеним молоком.
  • Кремом промазати коржі.
  • Медовий торт «Диво» – рецепт

    У кожної господині є свій рецепт випічки десерту. Він може відрізнятися інгредієнтами, наповненням і видами крему. Єдине, що залишається незмінним, – це мед. Якщо слідувати рецептом, вдасться спекти ніжний медовий торт «Диво», смак якого добре знайомий з дитинства. Для прикраси можна посипати горішками, подрібненими в крихту.

    Інгредієнти:

    • масло – 70 г;
    • цукор – 1 склянка;
    • мед– 2 ст. л.;
    • яйця – 3 шт.;
    • сода – 2 ч. л.;
    • борошно – 3,5 склянки.

    Для крему:

    • цукор – 1 склянка;
    • яйце – 1 шт.;
    • борошно – 1 ст. л.;
    • молоко – 1 стакан;
    • масло – 250 г;
    • сметана – 0,5 склянки.

    Приготування

  • У тару викласти масло, мед і цукор. Потримати на бані, поки останній компонент не розчиниться.
  • Змішати з масою яєчно-цукрову суміш. Потім додати соду.
  • Розділити тісто на 7-10 тонких пластів і випекти.
  • Приготувати крем: яйце збити міксером, додаючи цукор.
  • Приєднати борошно, влити молоко і перемішати.
  • Все закип’ятити на бані, остудити і додати розм’якшене масло. В кінці додати сметану.
  • Промазати кремом торт.
  • Медовий торт з заварним кремом – класичний рецепт

    Справжні любителі випічки ради спробувати різні варіації смачного ласощі. Класичний медовий торт з заварним кремом – це практично тане в роті десерт. Щоб коржі не раскисали, не слід робити їх надмірно тонкими. Ідеальна товщина повинна складати 0,5 см після того, як вони вже розкатані.

    Інгредієнти:

    • олія – 1/3 пачки;
    • цукор – 200 г;
    • мед – 2 ст. л.;
    • яйця – 2 шт.;
    • сода – 1 ч. л.;
    • сіль – щіпка;
    • борошно – 2,5 склянки.

    Для крему:

    • молоко – 1 л;
    • масло – 50 г;
    • борошно – 4 ст. л.;
    • яйця – 4 шт.;
    • цукор – 200 р.

    Приготування

  • У розтоплене масло з медом ввести цукор.
  • Яйця збити з дрібкою солі. Влити їх у загальну масу, розмішуючи її. Додати соду, варити 20-30 хвилин.
  • Вимісити масу з борошном і розрізати, випекти.
  • Для крему: яйця і цукор збити. Додати борошно і молоко. Тримати на вогні 15 хвилин.
  • Остудити, додати масло. Промазати коржі кремом.
  • Медовий торт зі сметанним кремом –класичний рецепт

    Класичний рецепт десерту можна урізноманітнити, якщо зробити сметанний крем для медового торта. Кількість компонентів може змінюватись, це залежить від індивідуальних переваг, любителі солодощів можуть збільшувати кількість цукру на свій розсуд. В іншому процеси при готуванні залишаються традиційними.

    Інгредієнти:

    • борошно – 400 г;
    • цукор – 200 г;
    • масло – 400 г;
    • мед – 2 ст. л.;
    • яйця – 2 шт.;
    • сода – 1 ч. л.;
    • сметана – 500 г;
    • цукрова пудра – 200 р.

    Приготування

  • Зробити яєчно-цукрову суміш, приєднати до неї залишилися компоненти крім борошна. Проварити на бані 15 хвилин.
  • Всипати в масу борошно.
  • Зробити заміс, розділити на коржі, випекти.
  • Збити крем зі сметани і пудри і змастити їм торт.
  • Медовий торт зі згущеним молоком – класичний рецепт

    Іншою популярною варіацією класичного рецепту є медовий торт зі згущеним молоком. При готуванні застосовується невелика хитрість досвідчених кулінарів – складання рекомендується починати з крему, намазаного на блюдо,тоді випічка просочиться швидше. Мед не можна замінювати патокою, так само як і масло на маргарин.

    Інгредієнти:

    • борошно – 400 г;
    • цукор – 200 г;
    • масло – 400 г;
    • мед – 2 ст. л.;
    • яйця – 2 шт.;
    • сода – 1 ч. л.;
    • згущене молоко – 500 р.

    Приготування

  • Добре збиті компоненти, крім борошна, проварити 15 хвилин на бані.
  • Всипати в масу борошно.
  • Зробити заміс, розкачати коржі і випекти торт з медом в духовці.
  • Промазати коржі згущеним молоком.
  • Бісквітний медовий торт в домашніх умовах – рецепт

    Відоме з дитинства ласощі випікається з бісквіту, таким способом можна зробити найсмачніший медовий торт. Унікальність здоби полягає в тому, що вона не черствіє довгий час. Для випічки бісквіта знадобляться стандартний набір інгредієнтів – цукор, мед, масло і обов’язково сода. Її або змішують з кисломолочними продуктами, медом, або гасять оцтом.

    Інгредієнти:

    • борошно – 400 г;
    • цукор – 200 г;
    • масло – 400 г;
    • мед – 2 ст. л.;
    • яйця – 2 шт.;
    • сода – 1 ч. л.;
    • крем – 500 р.

    Приготування

  • З’єднати інгредієнти для торта, крім борошна. Поступово ввести в масу борошно.
  • Замісити тісто, випекти бісквіт в духовці за півгодини.
  • Розрізати бісквіт вздовж і промазати кремом.
  • Медовий торт на сковороді – класичний рецепт

    Приготувати десерт можна досить оригінальним способом, якщо зробити медовий торт на сковороді. За смаком ласощі не відрізнити від випеченого в духовці. Єдина різниця – коржі випікаються на розігрітій сковороді, процес займе лише 1-2 хвилини. Крем краще вибрати більш рідкий, щоб торт став м’якшим.

    Інгредієнти:

    • борошно – 400 г;
    • цукор – 200 г;
    • масло – 400 г;
    • мед – 2 ст. л.;
    • яйця – 2 шт.;
    • сода – 1 ч. л.;
    • крем – 500 р.

    Приготування

  • З’єднати інгредієнти для торта, крім борошна, а потім додати її.
  • Зробити заміс, потім коржі, кожен з яких обсмажити.
  • Промазати коржі кремом.
  • Медовий торт в мультиварці – рецепт

    Можна істотно спростити процес готування і зробити медовий торт в мультиварці. З такою кухонною технікою десерт вийде навіть у молодої господині. Для цього рецепта використовується стандартний набір і кількість компонентів, відмінність полягає лише в тому, що їх потрібно закласти в чашу приладу і почекати певний час.

    Інгредієнти:

    • борошно – 400 г;
    • цукор – 200 г;
    • масло – 400 г;
    • мед – 2 ст. л.;
    • яйця – 2 шт.;
    • сода – 1 ч. л.;
    • крем – 500 р.

    Приготування

  • З’єднати інгредієнти для торта, крім борошна. Поступово всипати борошно.
  • Суміш вкласти в чашу приладу, виставити режим «Випічка» на 65 хвилин.
  • Бісквіт остудити, розрізати на коржі, які змастити кремом.
  •  

    Загрузка...